王强川渝火锅名厨领军人物

王强川渝火锅名厨领军人物

　　 后的你也许不想在同龄人中称王称霸，但你的努力却成就了属于自己的美丽天空。开拓创新，追求卓越，说你是川渝火锅的领军人物 ， 是食客对你由衷的称颂。 在你的身上，我们学到了“一个人干一行、要钻一行，5天天天如此，这需要的是毅力”-k22这就是王强。

　　 年毕业于厨师长申请书管理专科系，同年拜重庆沙坪坝火锅大师李月川为师学习火锅，在恩师的不断指导下，虚心学习，勤学苦练，常与师兄弟相互交流实践摸索，终得真传，成为了一名出色的火锅厨师。

　　 屈指算来，王强踏入厨师行业有23年了，从一个懵懵懂懂的厨房菜鸟，淬炼成了一位精通川渝两派火锅精髓、博采各地火锅的大厨，让人十分羡慕。但王强的厨艺之路并非一帆风顺，今天重庆火锅厨师对王强进行了采访。

　　 王师傅，你好! 你是通过哪些方式打造自己的特色?王强说到，在餐饮行业这么多年，他感触最深的义乌工厂厨师要想发展壮大，就必须打造适应自己的特色，这样才能拴住食客的胃口。那么，对于火锅店来说火锅厨师贵州职校厨师命脉的人，火锅味道的好与坏都需要火锅厨师们一边有一边的调味，所以味道是一个火锅店的生命，所以一个好的调味师，拉萨招聘厨师的好味道，也是一个店的立店之本。

　　 王强：“我一直在说，餐饮的良心就是回归人性。人性是什么，就是要舒服。产品舒服、价格舒服、环境舒服。”最吸引年轻人的，是精心研发的厚重口味和人均消费不高的亲民价格。只有这样才会让人产生味觉记忆

　　 而这味觉的记忆除了精心研制，更多来自原材料的精挑细选。锅底中的辣椒与花椒，一定要是的，每一种食品跟人一样，都是有生命的，需要以敬畏之心去对待。就像我们总觉得吃老母亲擀的面条比外面的要更香一样，这里面你赋予了产品以感情和生命。

　　 厨师绝招来说就要把好食品安全关，不用过期食材，不用变质蔬菜等，为顾客提供可口美味的同时，为顾客把好健康关。

　　 作为厨师，就必须有吃苦耐劳的精神，还有就是要有决心，一个人的决心就决定了他的格局有多大，他的眼界有多高，一位出色的厨师就是在不断的学习中进步，在不断的摸索中创新，我认为一个k21的厨师应该具备这些标准。

　　 现在担任中国国际厨师协会副会长、中国国际火锅协会第二届会长，国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会委员。全国技术能手，国家高级烹调，国际中餐大师，中国烹饪大师，世界烹联国际评委，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪大师金爵奖，中国火锅年度十大人物，世界烹联二十年火锅推广杰出人物，中国火锅领军人物等荣誉。

　　 19年至19年受聘与常州赵斌厨师火锅炒料师兼厨师长;19年受聘于周至宾馆任火锅出品总监; 2010年-2012年在陕西韩城市创办巴香味业;2013年-2015年在陕西省澄城县成立巴狼厨师腌制肉2016年在四川省什邡市创立宜昌招厨师旗下拥有巴狼，川狼，狼谱，愚兔四大品牌，并用一年多的时间做到了店过百家;2017年5月30日参加在香港成立的中国国际火锅协会被选为第二届会长。

　　 敬业是价值的体现，忠诚是品格的证明，主动是生命的商标，创新是活力的源泉，是他在践行着这些生命的语句。严于律己、兢兢业业，自己的幸福额度与食客的满意指数呈正比，是他的追求。以心交心，他映红了餐饮服务行业的一片

　　 2016年在四川省什邡市创立巴狼厨师美至今并创作了巴狼品牌火锅、经过多次专研，开发，使狼派火锅底料在市场拥有了更大的发展，为弘扬火锅文化做出更大贡献，

　　 在当选中国国际火锅协会会长的事业和全国厨师队伍的建设、发展做出了卓越贡献，造就了“一代火锅名厨”，他是中国火锅烹饪工作者的一面旗帜，成为这个时代餐饮业代表人物之一。