2023年三亚市职工烹饪职业技能竞赛火热报名中

2023年三亚市职工烹饪职业技能竞赛火热报名中

　　 为了成功举办本次技能竞赛，成立烹饪职业技能竞赛组委会(慈溪招厨师)，负责技能竞赛工作的组织领导。市竞赛组委会下设办公室，办公室设在三亚市吉阳区大东海海花路号三亚旅游酒店行业协会工会联合会办公室，负责竞赛筹备的日常工作。

　　 本次技能竞赛项目: 中餐热菜、中式面点、西式点心、冷菜冷拼、西餐热菜共5个项目。

　　 参加竞赛的选手必须是我市各级工会登记入会的实名制会员，三亚在职在岗的厨师，三亚职业院校的烹饪教师，具有职业资质证书或任职主厨以上职务厨师。

　　 各参赛单位或个人需在规定报名时间内将参赛报名资料提交组委会进行资格初审，复审工作，凡发现弄虚作假者，取消参赛资格。报名所需材料如下：

　　 各赛项职业(小南国厨师长)的命题，按照国家职业技能标准中级工(左撇子厨师)及以上，并借鉴吸收全国技能大赛评判规则组织命题。技术文件和理论知识考试题库经市人力资源和社会保障局审核后，在三亚旅游酒店行业协会微信公众号上发布。

　　 本次竞赛对综合成绩排名前3名的选手，相应颁发金、银铜牌，其中中餐热莱项目分别给予00元、3000元、1000元奖励，中式面点、西式点心、冷菜冷拼、西餐热菜等项目分别给予4000元、2000元、1000元奖励，选手排名原则上不并列。对前3名以外但排名在参赛人数二分之一以上的选手颁发优胜奖，奖金300元，其他参赛选手颁发参赛证书。

　　 各技能竞赛项目排名前3名选手可直接晋升高级(芜湖厨师培训班)职业技能等级；对前三名以外但排名在该竞赛职业 (西昌厨师) 决赛总人数的1/2以上选手可直接晋升中级(连江招聘厨师)职业技能等级，已具有中级(中山招工厨师) 职业技能等级可晋升高级(河豚鱼厨师培训) 职业技能等级。国家现无职业技能标准的项目的不予晋升职业技能等级。竞赛的实际操作考核和理论知识考试试题满分均为 100分，合格分数为分，实际操作考核和理论知识考试均合格的选手，才能参加晋升职业技能等级。晋升职业技能等级证书由三亚市职业技能鉴定指导中心按照海南省职业技能竞赛管理暂行办法进行发放。

　　 各种称号奖，赛事组委会对各项目获得金、银、铜牌的选手颁发“三亚市技术能手”称号，对获得厨王争霸赛k21的选手由三亚名厨委员会颁发“三亚专项厨王”称号,对获得k22名且符合相关条件的选手，按程序优先推荐参加“海南省五一劳动奖章”评选。

　　 k21组织奖，赛事组委会根据各参赛队在竞赛中的表现情况评选“k21组织奖”若干个。评选条件为积极组织选手参加竞赛、参赛人数较多、获奖人数较多、严格遵守各项竞赛规程、规则及有关规定的参赛队 (韩餐厨师求职)。

　　 “十大名菜”奖，为弘扬k21传统文化，焕发创新创造活力，充分展现选手个人技艺，在中餐热菜项目中评选出能实现成果转换，易于餐饮行业推广的“十道”k21菜，由三亚名厨委员会颁发k21菜牌匾。

　　 各参赛单位由工会为领队，负责比赛期间参赛选手及工作人员的管理，遵守竞赛规则。

　　 由主办、承办及协办单位组厨师雨职工积极参赛，通过与电视台、旅游媒体的合作，将本次竞赛变为三亚旅游酒店与餐饮行业服务质量的展示舞台，进一步宣传和推广三亚k21的旅游和餐饮服务，推动旅游与餐饮业高质量发展，提升游客满意度。

　　 市竞赛组委会根据人员分工和时间节点做好充分准备工作各基层单位及个人根据竞赛自选作品精心准备竞赛耗材，竞赛耗材及参赛人员的相关费用由各基层工会根据实际情况自行解决。

　　 各单位要充分利用本单位的微博、微信公众号、抖音等平台积极宣传活动的动态信息和精彩内容。

　　 附件1：2023年三亚市职工“中国梦·劳动美”烹饪职业技能竞赛参赛选手报名表

　　 附件2：2023年三亚市职工“中国梦·劳动美”烹饪职业技能竞赛报名信息汇总表