西餐厨师岗位缺口(厨师学校新疆)

西餐厨师岗位缺口(厨师学校新疆)

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　　 随着社会的多元化发展，越来越多的市民接受并喜欢上了西餐，与此同时，本市的西餐厅数量，也从最初的几家发展到现在的400多家。然而，在西餐繁华的背后，在西餐厅客人逐年增加的情形下，本市西餐界却遭遇了“人荒”：具有系统专业知识的西餐厨师越来越难找。从市劳动和社会保障局获悉，日前发布的2007年第4季度劳动力市场供求情况显示，西餐厨师以8：1的比例成为本市岗位空缺大于求职人数缺口的职业之一。

　　 西餐厨师要求烹饪协会了解到，目前本市共有各式西餐厅400多家，除少数具有一定规模外，大多数属于中小型餐厅，传统的西式正餐、西式休闲餐以及其他风格的料理餐厅各占三分之一左右。而在市烹饪协会的西餐厨师统计中，本市的高等级西餐厨师只有200人左右，也就是西餐厨师要求才拥有1个高等级西餐厨师。面对这样的状况，很多西餐厅经营者都很着急，“开出高价都找不到合适的人。”