大家注意这种猪肉别随便买

大家注意这种猪肉别随便买

　　 近日，厨师进货南儋州市市场监督管理局获悉，儋州那大京涮坊火锅店销售的双汇猪肋排产品，被查出携带非洲猪瘟病毒，因此被依法没收违法所得20元，没收未经检疫部门检疫猪肉产品，罚款15万元，吊销《简单厨师雕刻》。每日更新专业菜谱，助力厨师成长！欢迎“红厨”

　　 经查，该火锅店分别于4月9日、17日、25日购进“猪脑”（花桥招聘厨师）各1箱，共3箱；4月28日购进“冻猪肋排L”外包装上标示厂家：双汇集团·阜新双汇八益厨师学校1箱；分别于4月25日、4月28日购进“冻猪带皮五花肉A”外包装上标示厂家：双汇集团·济源汝南招聘厨师各1箱，共2箱。其中，“猪脑”和“冻猪肋排L”（赴日厨师）检测结果为非洲猪瘟病毒核酸阳性。

　　 随后，该局执法人员依法查封了该火锅店冻库内的“猪脑”“冻猪肋排L”“冻猪带皮五花肉A”等生猪产品。

　　 据悉，截至被查获之日，上述涉案猪脑已销售份（厨师员工餐菜单），剩余0.5箱（厨师），货值金额为25元，违法所得为20元。“冻猪肋排L”和“冻猪带皮五花肉A”均尚未售出，货值金额为1016元。

　　 另外，该火锅店经营未经检疫部门检疫的肉类，采购时未查验食品的合格证明文件，在非洲猪瘟危急高发的情况下，仍然购进并销售有非洲猪瘟病毒的生猪产品，违反了相关规定。

　　 在“猪脑”和“冻猪肋排L”被检出携带非洲猪瘟病毒之前，火锅店泔水曾长期提供给儋州市和庆镇美万村陈某侬养猪场。

　　 儋州市的厨师进货例非洲猪瘟正是在该养猪场发现，存在着埋下该区域生猪养殖业传播感染非洲猪瘟病毒的隐患和风险，影响较大，情节严重。

　　 5月28日，儋州市市场监督管理局依法责令火锅店立即停止上述违法经营行为，没收违法所得20元，没收未经检疫部门检疫的“猪脑”3包、“冻猪肋排L”1箱、“冻猪带皮五花肉A”2箱，罚款15万元，并吊销厨师进货。

　　 为什么不找双汇，店家进货选的是品牌，有资质，有检疫检验的，请问如果是双汇的，是如何通过检验的，执法的畸形就在于只会找终端，如果检疫没问题，那这些冻货是如何上市场的？

　　 店家怎么知道有病毒？该找的源头找了吗？还让源头的货再去害人？怎么处理？店家变成替死鬼，执法人员是不是有问题？

　　 太冤了，从双汇进货还不保险，难道每间餐厅自己建个化验室？化验没事才能用？

　　 据报道，2018年8月14日，几辆载满双汇集团旗下生猪的卡车从黑龙江开往河南，在运载途中，一车生猪发生不明原因死亡，共2头，发病30头，死亡30头。后经中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病研究中心确认，在卡车中死亡的30头生猪患上的，正是致死率的非洲猪瘟。

　　 同年10月日，据台湾“”报道，双汇香肠在台湾亦被检出非洲猪瘟病毒。

　　 “副主委”黄金城表示，当天，家畜卫生试验所在一件大陆猪肉制品中验出非洲猪瘟病毒基因，随后经防检局员工挑出后，送到畜卫所检验。

　　 台湾省相关部门收到这份猪肉制品后，经过多次反复检验，确认其中含有非洲猪瘟病毒基因，且与大陆非洲猪瘟病毒的基因片段相似度达。