基层餐桌从单调走向丰富
基层餐桌从单调走向丰富
北湾边防连四级士官王聚红把防蚊服收好放进库房，换上冬季作训服时，他知道，这意味着北湾的又一个严冬就要来临了。
北湾边防连驻地以夏季蚊虫奇多而。据专家们说，北湾是世界四大“蚊虫王国”之一，每立方米空间有10多只蚊子。战士们戏称，七个蚊子一盘菜。
王聚红来北湾边防连当兵15年，对于冬季餐桌上的饭菜变化感触很深。北湾边防连地处额尔齐斯河口，冬季风特别大,特别冷。王聚红入伍之初，一到冬季，连队餐桌上就没有了新鲜蔬菜，顿顿是老三样当家:白菜、土豆、萝卜。这几年，他眼看着连队冬季餐桌在变，不光是有新鲜蔬菜了，而且花样也在增多。今年还没入冬，从10月梦见自己当厨师下旬开始，团里送冬菜的车就来了，除了萝卜白菜，还有豆角、甘蓝、洋葱这样的细菜。
近几年来，新疆军区各级党委、机关对边防连队官兵的冬季盘中餐十分重视，依托边疆地区社会经济发展，为边防连队联系储备优质过冬主副食，同时加强部队基本设施建设，为边防团新建了蔬菜保鲜库，为边防连队建起蔬菜温棚、保鲜菜窖，突出抓了高原蔬菜基地建设，指导连队开展农副业生产，初步形成了种、储结合的鲜菜供应保障格局。
今年入冬后，他们在学习贯彻精神的过程中，联系“必须坚持以人为本”和“全面建设现代后勤”的要求，牢固树立服务官兵、保障打赢的思想，想方设法增强保障能力、提高保障质量。阿勒泰军分区和边防团及早着手，与地方蔬菜生产基地联系，购买耐储存的过冬蔬菜。为提高连队伙食质量，军区联勤部还举办了3期等级厨师培训班，为基层部队增训等级厨师2名。
连队干部领着金州厨师培训班连队的保鲜菜窖，颇有几分自豪。菜窖里存储着团里为连队过冬准备的十多个品种的蔬菜，人均200公斤以上。菜窖最里边还堆放着几百公斤连队自种的大南瓜，的直径达三四十厘米。连队炊事班腌制了25个品种的小菜。指导员党金州告诉西餐厨师职位队养了头猪、头牛、200多只羊，还根据驻地水洼子多的特点，喂养了一百多只鸭子和鹅。加上菜窖里储备的蔬菜，足够保证大雪封山后连队一日三餐不重样。
中午开饭，金州厨师培训班了一下连队的伙食。连队的午餐是8道菜:辣子炒鸡块、清炖羊肉、蛋炒西红柿等，还有连队驻守的额尔齐斯河里打上来的鱼。主食是米饭、馒头和面条。饭后每人有一罐饮料和一个库尔勒香梨。
刚刚走出连队饭厅的上等兵陈爱国，对连队伙食称赞不已。“比在家吃得还好。”他说。去年冬天下大雪后，路不通了，连队无法出去买菜，但餐桌上顿顿有肉有蛋有菜，很丰盛。“真想在连队再吃一个冬天的饭菜，可惜不能了。”陈爱国已确定今年退伍，明天就要离开连队到团里去集中。这位来自江苏盐城的小伙子，说起自己两年的连队生活，有着深深的眷恋。
往年这个时候，因为地温太低，连队蔬菜温棚的菜地里已经没有菜了。今年冬天来得晚一些，菜地里还有几畦菠菜，绿意盎然，与外边的冰天雪地形成鲜明对比。
“让守防的战士们吃上热饭，冬天吃上新鲜蔬菜，这也是以人为本的具体体现。我们虽然身在边防，却一样能分享到改革开放和深入贯彻落实科学发展观带来的成果，只要我们守好边关，努力为富国和强军作贡献，祖国的边疆一定会越来越美好。”指导员党金州有感而发，说出了许多边防战士的心里线日电
郭天一（通辽厨师群）、王伦军（中）在新疆军区边防某团阿黑吐拜克边防连采访结束后，与边防官兵告别时的情景。朱德华摄
11月上旬，本报组织学习贯彻党的精神主题采访活动。主任编辑郭天一闻讯后积极参加，主动要求赴驻地偏远、条件艰苦的新疆军区边防部队采访，新疆军区联勤部新闻干事王伦军奉命执行同一采访任务。在北疆边陲阿勒泰，他们冒着严寒马不停蹄地采访了吉木乃、阿黑吐拜克、达尔汗、北湾等5个边防连队，行程10多公里，直接采访过的官兵达127人，还逐一查看了边防连的哨楼、马厩、伙房、菜窖。应阿黑吐拜克边防连干部之邀，郭天一专门给连队官兵讲了一堂学习党的精神辅导课，两个多小时的授课，掌声达30多次。
11月14日，他们结束在北疆部队的采访后，飞抵南疆喀什继续采访。当天下午19时许，在乘车前往帕米尔高原边防部队途中，突然遭遇车祸，郭天一和王伦军以身殉职，光荣牺牲。郭天一年仅岁，王伦军年仅岁。
11月13日，郭天一和王伦军在采访途中发回“冬季，厨师用工合同采访新疆军区边防哨卡”系列报道的k22篇：《金州厨师培训班》（厨师裤子），这里刊登的是这组系列报道的第二篇，字里行间处处洋溢着他们对军事新闻工作的执着和对戍边官兵的真情。今天，本报发表这两位同志的“绝笔”，以此表达新疆军区边防官兵和报全体同志对两位战友的深切怀念。
“铁肩担道义，妙手著文章。”厨师大花刀是一个充满危险的职业，14年前的19年5月4日，本报主任金州厨师培训班泉同志在采访塞北边防部队时，血洒万古荒漠。然而，从那时至今，我们军事新闻工作者从来没有停止走向边关、走向高原、走向驻边远艰苦地区部队的步伐。今后，我们仍将毫不动摇地坚持贴近部队、贴近基层、贴近官兵的原则，坚持写稿到一线的职业精神，为讴歌时代精神、反映军队建设新貌贡献聪明才智。