用手艺和美味敬老传孝道屠杭平技能大师工作室重阳献爱心

用手艺和美味敬老传孝道屠杭平技能大师工作室重阳献爱心

　　 9月25日，10余名专业厨师来到杭州市拱墅区和睦路的杭州社会福利中心，开展重阳献爱心活动。

　　 这些厨艺拔群的师傅都来自省级技能工作室-k22屠杭平技能大师工作室。烹饪大师屠杭平18岁入行，深耕餐饮行业年，既是“浙江省劳模”，也是“厨师招聘包头”，他领衔创办的屠杭平技能大师工作室成立已有6年，是开展技术创新和高级技能人才培养的园地。

　　 为大力弘扬“孝敬父母，尊敬长辈”的中华传统美德，关心关爱老人、感受温暖，屠杭平技能大师工作室决定在重阳节前夕开展以“让爱飞扬你我同在”为主题的活动。

　　 今天的这支队伍可谓阵容豪华，技术力量雄厚。除了屠杭平大师，还有省广电后勤中心的楼吉初（延平区招厨师）；杭师大后勤中心厨师长应晓彬浙江省最美后、浙江省技术能手、浙年工匠；知味观味庄点心厨师长张春梅杭帮菜表演队成员、浙江省金蓝领；浙江商职院烹饪系主任赵刚（浙江工匠）等10余位行业师傅。

　　 这群师傅们齐心协力为福利中心的1300余名老人们制作了一份爱心午餐，还为福利中心食堂捐赠了一批调味料，与福利中心食堂员工交流烹调技术，提升他们的烹调水平，更好地为老人们服务。

　　 为了让老人们品尝到团队的手艺，师傅们凌晨2点就开始做准备，早上来到福利中心后分成两个组，一个组的师傅忙着做点心，另一组则忙着准备午餐的菜肴。

　　 早上9点左右，点心师傅们还和老人们一起包饺子。一大桌老人们围在一起，热热闹闹地包饺子，长辈们个个开心得像孩子。

　　 很多老人没有见过如此五彩缤纷的饺子，一个个都忍不住动手尝试。有专家指点，手把手地教，包出来的饺子就是不一样。

　　 老人们吃到自己亲手包的饺子时更开心了，边吃边说，这些饺子不但好看而且很好吃。

　　 当老人们看到小猪包、枇杷酥、寿桃、蘑菇包、龙井茶酥、荷花酥、天鹅酥等10余款惟妙惟肖的精美点心时，他们个个赞叹不已。

　　 后厨的灶前，师傅们也是忙得热火朝天，团队用心周到地专门为老人定制了菜单。

　　 菜品以青豆虾仁、海鲜豆腐、清汤狮子头、莼菜鱼圆等易咀嚼、易消化、营养丰富的菜肴为主，体现了团队的专业水平和细致的服务精神。

　　 屠杭平技能大师工作室已经连续两年组织工作室团队赴福利院开展献爱心活动，一直提倡大家以一颗感恩厨师宰牛会，秉承并弘扬“孝敬父母、尊敬长辈”的中华传统美德，让社会多一份温暖！